Cuál es el mejor queso para las quesadillas
Esta ocasión nos enfocamos a la preparación tradicional al norte del país
Cómo es el queso Chihuahua
Debido a su cualidad para fundirse,es ideal para preparar quesadillas, gratinar y para el famoso queso fundido con chorizo.
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Se trata de unqueso fresco de pasta hiladaproducido artesanalmente en esta región, principalmenteen el municipio de Villa Ahumada, el cual poseeuna texturaalgo parecida a la delqueso Oaxaca.
El gusto se rompe en quesos
¿Buscas un queso suave que se derrita por completo e impregne toda la tortilla?, ¿o prefieres uno más firme y con sabor ligeramente más ácido? Pues resulta queambos quesos son igual de buenos, pero dependiendo de los gustos del consumidor,puedes elegir entre uno y otro.
Una recomendaciónes usar elasadero con las tortillas de maíz, ya que, por su suavidad, será más fácil de preparar, mientras que elqueso Chihuahua, combina mucho mejor con la tortilla de harina, todo es cuestión de gustos.¿A ti cuál te gusta más?
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