¿Cuánto tiempo dura un vino después de abierto? Hay consejos para almacenarlo correctamente
No tienes que terminarte la botella, un especialista nos contó cómo prolongar su vida aún después de abierto
Arianna Bustos / Aderezo
Nos cuenta que este proceso no tiene vuelta atrás porque los componente que tiene el vino comienzan a disiparse.
Cómo conservarlo abierto
-En los vinos blancos, tápalos con su propio corcho o con un tapón especial; refrigerados duran más a comparación de los tintos o de los rosados
-En los vinos espumosos, lo mejor es beberlos el mismo día en que se abre la botella, en especial por las burbujas y el gas que contienen.
-Si no usas el corcho con el que venía, también puede utilizarse un tapón especial para vino, pero asegúrate de que quede bien cerrado y no le entre aire.
-Para conservarlo mejor, guárdalo en el refrigerador. Puede durar en perfecto estado de 2 a 4 días.
-También se puede poner en un lugar oscuro y fresco en que la temperatura ambiente no supere los 22ºC.
-La posición más recomendable para una botella de vino abierta, es en vertical; evita el contacto del aire con el vino.
- Puedes vaciarlo en una botella pequeña y tapándola para que apenas quede un dedo de aire entre el vino y el tapón.
El especialista de Balero concluye lo siguiente por días y tipos:
-Vino blanco y vino rosado (3 días)
-Vino tinto joven (hasta una semana)
-Vino tinto envejecido o ligero (3 días)
-Vino espumoso (24 y 36 horas, si cuenta con un buen tapón para espumosos)
¡Salud!
Se considera que el vino favorece a la salud porque contiene flavonoides de tipo fenólico, sustancias que provienen de la uva y de su piel, que son las que le otorgan el color rojizo al vino tinto.
Editora de Aderezo apasionada por encontrar proyectos y personajes valiosos en la escena gastronómica y cultural
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