Desplazan al chile poblano criollo por chino e híbrido

Mientras Michelin trabaja en silencio, los estados mexicanos también ponen manos a la obra acelerando capacitaciones, rutas gastronómicas y mejoras para entrar al radar culinario mundial

Santiago Lastra pasó de dormir en un sillón en las afueras de Londres a dirigir KOL, restaurante con estrella Michelin e invitado especial del Tate Modern

Durante los próximos tres años, Cavas Mestres será la bebida oficial para celebrar a la gastronomía nacional

Beijing convirtió la cena de Estado en una demostración de autosuficiencia vitivinícola. Y Donald Trump —el presidente que nunca bebe alcohol— rompió su protocolo

La combinación entre pan, frijoles y queso puede convertir un mollete común en uno inolvidable. Esta es la ciencia detrás del desayuno favorito de México

Te contamos sobre este dulce artesanal que se moldea en figuras inspiradas en las estaciones del año

Además mole poblano y un postre inspirado en “Viva la Vida”; el chef mexicano nos contó del menú en el Tate Modern de Londres

La famosa lista amplía su cobertura incluyendo Jalisco, Puebla y Yucatán; la ceremonia es en mayo y viene con nuevos reconocimientos

Un platillo que ha generado curiosidad, pero que también reina en los hogares de México

Izzy Ortega cuenta cómo enfrenta desafíos para equilibrar la maternidad con su desempeño en la industria dominada por estereotipos mientras impulsa espacios inclusivos