Detrás de esta palabra de origen náhuatl existen varios aspectos que nos representan, ¿Cuál es tu favorito?
Redacción / Aderezo
Pero eso no es todo, pues según el Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana de Larousse:
El 1 de abril se estableció como el Día del Itacate y la industria gastronómica lo conmemora para impulsar la venta de comida para llevar o enviar a domicilio. Sin embargo, esta palabra tiene mucho más de trasfondo. Te compartimos algunos detalles para celebrarlo y rememorar esos momentos en que nos ha tocado que nos den nuestro itacate.
De acuerdo con la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas, “la palabra itacate, de origen náhuatl, se usa para designar aquellos alimentos que se dan o llevan para el viaje. En muchas poblaciones indígenas del país, se consume durante las jornadas de siembra en las milpas”.
De acuerdo con T-Fal, la palabra itacate proviene del náhuatl “itacatl” y se ha arraigado entre los mexicanos y no pocos extranjeros que viven en este país, al grado que llevar un itacate es trasladar comida y bebidas para su consumo en un momento y lugar determinado: .
Y ha trascendido de tal manera, que el primer día de abril se celebra el “Día del Itacate”, y aunque la marca reconoce que en varias zonas de México se continúan usando morralitos y jarritos para trasladar bebidas y alimentos, señala que en zonas urbanas tendemos a utilizar contenedores para evitar derrames; de ahí que la marca cuente con T-fal Master Seal Fresh o T-fal Master Seal To Go para que tu abuelita o tu mamá te pongan tu itacate.
