Fin de semana largo: Experiencia entre uvas en Puebla
Te contamos en qué consiste la visita a Entreerres Viñedos, una proyecto que enaltece la vid poblana
Redacción / El Sol De Puebla
Por Erika Reyes
El clima de Puebla y la riqueza mineral de sus suelos son favorables para el cultivo de la vid. Por eso, hace más de 400 años en sus tierras se cultivaron las primeras vides que dieron paso a la producción de vino en todo el Continente Americano.
Para regresarle a Puebla esa parte de la historia que se perdió con el tiempo, hace cuatro años vinicultores poblanos se pusieron manos a lo obra y sembraron vides que hoy nos comparten todos sus sabores en vinos jóvenes de altura.
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Experiencia entre uvas
Entreerres cuenta con tres etiquetas propias de vino tinto, pero manejan siete. Las otras cuatro son el resultado de la sinergia que realizan con otros plantíos, también poblanos, que son rosados, blancos y espumosos.
Los tintos son vinos jóvenes con buen cuerpo que te van a encantar:
En cuanto a los vinos blancos, uno es cien por ciento Chardonnay y el otro es Sauvignon Blanc. El rosado es un ensamble de uva Zinfandel y Merlot.
El viñedo abre viernes, sábado y domingo de las 12:00 a las 19:30 horas cuando se cierra la cava, en donde se hacen las degustaciones cada hora.
Los sabores de la vid
Las degustaciones son una experiencia que tienes que vivir y que seguro te van a encantar. La duración va de 45 minutos a una hora. El costo es muy accesible, de 350 pesos por persona, e incluye 4 copas de vino que se maridan con diferentes tapas.
“Lo que queremos hacer es que, los que saben de vino lo disfruten con vinos suaves y refrescantes, y los que se están iniciando, aprendan a conocer las uvas y sus características para que se enamoren de él”, señala la catadora, Janet Vargas Cuellar.
Ella se encarga que las degustaciones sean amenas y de interés para los visitantes. Para disfrutar entre amigos o familia las degustaciones que ofrece el viñedo, se realizan cada hora con un aforo reducido.
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