Flor de izote: Un alimento prehispánico y nutritivo

CANIRAC asegura que el “efecto Michelin” se convirtió en un detonador económico que beneficia a restaurantes, proveedores y destinos turísticos.

Esta edición se realizará el miércoles 20 de mayo en Guadalajara, con la incorporación de nuevos estados. Te damos todos los detalles

Mientras Michelin trabaja en silencio, los estados mexicanos también ponen manos a la obra acelerando capacitaciones y rutas gastronómicas

El programa Menú del Día en CDMX capacita a más de 130 fondas en mercados públicos para usar IA que traducirá sus menús al inglés y atraer así a turistas extranjeros

Santiago Lastra pasó de dormir en un sillón en las afueras de Londres a dirigir KOL, restaurante con estrella Michelin e invitado especial del Tate Modern

Durante los próximos tres años, Cavas Mestres será la bebida oficial para celebrar a la gastronomía nacional

Beijing convirtió la cena de Estado en una demostración de autosuficiencia vitivinícola. Y Donald Trump —el presidente que nunca bebe alcohol— rompió su protocolo

La combinación entre pan, frijoles y queso puede convertir un mollete común en uno inolvidable. Esta es la ciencia detrás del desayuno favorito de México

Te contamos sobre este dulce artesanal que se moldea en figuras inspiradas en las estaciones del año

Además mole poblano y un postre inspirado en “Viva la Vida”; el chef mexicano nos contó del menú en el Tate Modern de Londres