Identifica al perejil, cilantro y epazote
Conoce las características y diferencias entre el perejil, cilantro y epazote.
Brenda Marquezhoyos / Aderezo
¡No te confundas más! Si sigues preguntándote qué es ese ingrediente verde que estás usando, no te preocupes, ¡estás en el lugar correcto! Aquí te vamos a enseñar cómo identificar y diferenciar tres de las hierbas más comunes en la cocina mexicana: el perejil, el cilantro y el epazote.
Perejil
El olor del perejil es fresco y herbáceo, con un toque de menta. Si no estás seguro si es perejil, frota suavemente una hoja entre tus dedos para liberar su aroma.
Esta hierba es originaria de la región del Mediterráneo, y se ha utilizado en la cocina europea desde la época de los antiguos griegos y romanos. Además de la decoración, el perejil se utiliza comúnmente en sopas, guisos y salsas, así como en ensaladas y de acompañamiento para platos de pescado o carne.
También te puede interesar:
Cilantro
Si eres de los que no les gusta, tal vez sea por no serían lo mismo sin él.
Epazote
En conclusión; el perejil es suave y plano; el cilantro es intenso y dentado; mientras que el epazote es fuerte y terroso. Ahora que tienes esta información, ¡ya no necesitarás pedirle ayuda a mamá para identificar las hierbas!
Suscríbete
PODCAST
Si quieres actualizarte sobre las novedades gastronómicas, no olvides escuchar nuestro Podcast de Aderezo que ya se encuentra disponible:
Te invitamos a visitar nuestro perfil de Instagram:
Siempre fan de los datos curiosos. En Aderezo.mx está aprendiendo a moldear sus papilas gustativas. Además de comer –y decirte dónde–, también hace recomendaciones de cine y música. Yes, chef!
Más Noticias
TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR
