La rosca resiste: Lánzate por una con ajolotes
Esta rosca es única por esta pequeña salamandra, ya que recuerda las raíces del país
La rosca de reyes es un platillo que tiene su origen en la edad media en Europa, en países como Francia y España.
Esta es una de las razones por las que en Cardín han cambiado un poco la receta, además de las nuevas tendencias y la demanda de sus clientes que han ido pidiendo otro tipo de roscas.
Precisa que otra de sus roscas más demandadas es la de mazapán de almendra con costra de chocolate-vainilla y crumble de almendra, e incluso comenta que planean vender en promedio cerca de 800 roscas.
En cálculos, estima que por cada 800 roscas ocupa en promedio 400 mil kilos de masa, 80 kilos de chocolate, por otro lado, comenta que en cuestión de muñequitos, una rosca mediana lleva 4 y una grande lleva 7.
"Esto ha encantado a sus comensales, por lo que no sé si podré cubrir la demanda de estas diminutas salamandras", finalizó el chef.
La podrás encontrar entres modalidades:
Mediana 1/2 kilo 3 niños + 1 ajolote para 6 u 8 personas: $450
Grande 1kilo 7 niños + 1 ajolote para 12 o 15 personas: $900
Para pedidos manda WhatsApp al 5513203316, pues a pesar de que estará en sucursal hasta el 14 de enero, tienes que verificar disponibilidad.
Dirección: Cda. Orizaba 219-local 3, Roma Norte
Instagram: @cardinpasteleria
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