Los sabores se apoderan de Morelia por las Cocineras Tradicionales
Más de 45 cocineras participarán en el Encuentro de Cocineras Tradicionales del 1 al 3 de marzo
Sin embargo, su mayor herramienta para cocinar son "el paladar, la lengua y las manos", "a través de ellos podemos descubrir la herencia culinaria que hay detrás de cada plato, probarla y sentirla", añadió.
Todo listo para el encuentro de cocineras en Morelia
Previo a la inauguración del décimo noveno Encuentro de Cocineras Tradicionales de Michoacán, los olores y sabores ya se apoderan del Jardín del Orquidario en Morelia.
Más de 40 stands se ubican en el lugar, en donde las mujeres, entre las que hay 14 maestras, preparan sus productos gastronómicos: los metates, comales y braseros, así como la lumbre y las manos de las cocineras hacen lo suyo.
Este evento se realiza este año con un valioso distintivo, pues recientemente las cocineras tradicionales recibieron un galardón a nivel mundial en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) en España.
Las cocineras presentarán los platillos típicos de Uruapan, Apatzingán, Zamora, Pátzcuaro, "Región país de la Monarca", Morelia, que ofrecen mole, churipo, atole, charales, aguacatas, copirotada, entre otros.
Esta edición estará vigente del 1 al 3 de marzo con la presencia de los 113 municipios, además, en la clausura se entregarán reconocimientos a las mejores cocineras por sus platillos.
A diferencia del 2023, esta ocasión habrá dos ediciones durante el año; de acuerdo a la Secretaría de Turismo de Michoacán, el objetivo es reactivar la economía y dar a conocer la gastronomía del estado.
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