¡No más peligro! Aprende a cortar un aguacate
Te damos receta y tips para sacarle provecho a uno de los invitados necesarios para ver el futbol americano este fin de semana
Redacción / Aderezo
Para nadie es secreto que, de los ingredientes mexicanos, uno de los favoritos del mundo es el aguacate (del que nuestro país es el principal productor), pero no sólo por su sabor untuoso y suave, sino por el guacamole, que ha conquistado los paladares internacionales.
Sin embargo, considera que la alta cocina internacional, no tiene la misma presencia, porque se le suele tomar como un ingrediente para preparaciones más informales.
PREPARA UN GUACAMOLE
Cómo cortar un aguacate
En junio pasado, la Clínica Mayo compartió unos tips de su chef ejecutiva, Jen Welper, para evitar este tipo de heridas:
1. Usar un cuchillo filoso porque de lo contrario se requiere usar más fuerza y se incrementan los riesgos de heridas.
2. Cerciorarse de que el aguacate esté maduro para que sea más sencillo de cortar.
3. Deslizarse hacia dentro en lugar de simplemente cortar.
4. Clavar el cuchillo en el hueso y luego girarlo para poder sacarlo.
Sabías que…
El nombre científico del aguacate es Persea americana
20 metros de altura puede llegar a medir el árbol de este fruto, pero en los cultivos se mantiene de menos de cinco metros.
Entre los 28 estados que producen aguacate, Michoacán ocupa el primer lugar
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