Oficios culinarios 2020, será virtual y gratuito
Un congreso en el que chefs y expertos de la materia abordarán nutridos conversatorios sobre los nuevos retos de la gastronomía mundial
Redacción / Aderezo
Para los organizadores Culinaria Mexicana y Despacho Gastronómico, uno de los temas más importantes es la reactivación restaurantera y la hotelería nacional e internacional.
Otro de los tópicos será: ¿Cómo ser un cocinero empresario después de una pandemia? el cual será a bordado por los chefs Andoni Luis Aduriz, del restaurante Mugaritz, en España; y Leonor Espinosa, de Leo, en Colombia.
Oficios Culinarios 2020 ofrecerá en total 12 mesas de diálogo virtuales, cuya transmisión se llevará a cabo desde la página de Facebook de Culinaria Mexicana, en una plataforma especialmente diseñada para el congreso. Será de acceso gratuito para todo aquel que desee hacerlo, ya que el objetivo siempre ha sido sumar.
Medalla Ricardo Muñoz Zurita / Culinaria Mexicana 2020
En el evento se hará entrega de la Medalla Ricardo Muñoz Zurita, otorgada al mérito a la educación, a la investigación y a la editorial en el en materia de gastronomía.
Estas son las premiaciones:
• Al Mérito en Educación Gastronómica. Maestro Roberto Buccio Peña, por su contribución a la formación de innumerables generaciones de gastrónomos en México.
• Al Mérito en Investigación Gastronómica. Maestra Aracely Castillo Negrín, por su contribución a la investigación culinaria del estado de Campeche.
• Al Mérito Editorial en el renglón de Gastronomía. Maestro Adalberto Ríos Lanz, por el conjunto de su obra fotográfica en beneficio de la industria de la hospitalidad en México.
Para registrarte y recibir más información, visita https://oficiosculinarios.com
Lee también ⬇️
Suscríbete ⬇️
Más Noticias
TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR
