Sliders mexicanas con un toque neoyorkino
Platicamos con el chef Mr. Blancos, para conocer sus influencias y el secreto de su sazón
Redacción / Aderezo
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White Castle, la inspiración
En 1921, nació la primera franquicia de White Castle; un restaurante dedicado a la elaboración de sliders, -pequeñas hamburguesas de 8 centímetros de diámetro preparadas a la plancha-, el cual fue la inspiración para crear Mr. Blancos.
Daniel Delaney vio en Mr. Blancos la oportunidad de ofrecer buenas hamburguesas en la Ciudad de México, bajo un concepto novedoso y a buen precio.
Esta idea nació en pandemia y se operó por mucho tiempo bajo el concepto de dark kitchen, conformé aumentaron las ventas, se habilitaron nuevos espacios para darle cabida a las famosas sliders.
Daniel, no solo ha emprendido Mr. Blancos, anteriormente lideró dos restaurantes en Nueva York: Delaney BBQ y Delaney Chicken, también fue acreedor a un James Beard Award en el 2014.
Chiquitas, pero grandiosas
El menú de Mr. Blancos es bastante contundente, únicamente hay una sola hamburguesa, la cual lleva carne de res, queso americano, cebolla y pan.
Como acompañamiento están disponibles las "Tater Tost", trocitos de papa doraditos tipo hash browns pero créenos, valen completamente la pena.
Por $186 puedes pedir el paquete, el cual incluye 3 sliders, una cajita con tater tost y una bebida.
¿Se te antojó?
Pide vía delivery en www.instagram.com/mrblancos.mx
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