El chef francés explica el protagonismo del aceite de oliva, las hierbas y los vegetales, y reconoce afinidades mediterráneas entre Baja California y Francia
Aunque el Noa Noa se incendió en 2004 y desapareció físicamente, la familia Bencomo, quienes eran los dueños, conservan parte de aquella tradición en La Chuchería de Don David
La salida de la eritrosina de los alimentos en Estados Unidos obliga a reformular dulces y postres; carmín, cochinilla y otros rojos aparecen entre las alternativas
La tradición culinaria mexicana dejó un gran sabor de boca a los curadores de la lista internacional de Travel and Tour World, dejando atrás a Italia, España, Japón y 46 países más