Receta del tradicional Pozol
Según datos históricos los mayas preparaban una bebida con base en maíz y cacao
Síguenos en:
Tamara Medina / Diario de Querétaro
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
Dorar las semillas de cacao y quítales la cáscara, esto se hace cuando aún están calientes para facilitar el proceso.
Moler el cacao en la licuadora o un procesador hasta obtener un polvo fino.
Revolver el cacao con la masa hasta que quede bien mezclado.
Batir el pozol de cacao en el agua; la manera tradicional es disolverlo y mezclarlo con las manos, pero se puede hacer en la licuadora, aunque si cambia el sabor. Agregar el azúcar al gusto.
Una vez mezclado se bombea el pozol y se sirve bien frío en jícaras, se puede agregar hielos al gusto.
NOTAS RELACIONADAS
Más Noticias
LO+VISTO
COLUMNAS
LO+RECIENTE
