Queso cotija: una botana chiapaneca que conquista paladares
Esta botana es muy común en el estado chiapaneco siendo de las más relevantes en la gastronomía
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Leonardo Ruiz / El Heraldo de Chiapas
Además de su uso, el queso cotija se ha integrado con otros ingredientes regionales. Una de las formas más comunes como se puede consumir es solo, con un poco de salsa, limón y algo de picante siendo una botana muy rica sin la necesidad de combinarla con otras cosas.
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