Chile pasado: ¿Cuál es el proceso de elaboración de este alimento, ícono de la gastronomía chihuahuense?
El chile pasado es un ingrediente clave en la cocina del norte de México, pero ¿cómo se hace? Te contamos todo sobre el proceso de secado y transformación del chile fresco en este delicioso y versátil alimento
Brenda Chávez / El Heraldo de Chihuahua