Adoptar una alimentación equilibrada trae consigo grandes beneficios para la salud física y mental de las personas, coadyuvando para alcanzar un bienestar integral.

-Cereales, ya que son ricos en fibra, vitaminas y minerales como pastas integrales, tortillas, trigo, arroz, papa, elote, etc.

-Verduras, que nos aportan fibra y gran variedad de vitaminas y minerales como la zanahoria, la calabaza, el betabel, la jícama, el pepino, entre otras.

-Frutas, que nos dan energía, vitaminas y minerales como el mango, la sandía, el kiwi, el plátano y la naranja, por mencionar algunas.

- Proteína animal, indispensable para el mantenimiento de los músculos: carne de res, cerdo, pollo, pescado, etc.

- Leguminosas, ya que son ricas en fibra y altas en proteínas como los frijoles, las habas, los garbanzos, las lentejas, entre otras.

- Lácteos y derivados, que nos aportan calcio y vitamina D para mantener los huesos sanos, entre ellos el yogur, la leche, los quesos y el kéfir.

- Grasas saludables, que nos ayudan a proteger nuestro corazón como el aguacate, el aceite de oliva, las nueces, las almendras, los cacahuates, entre otras.

Para realizar combinaciones óptimas, se recomienda que en el desayuno, comida y cena se incluyan al menos: cereales, verduras, proteína animal o leguminosas y grasas.

Además, existen beneficios para nuestra salud mental como la mejora en la concentración y el estado de ánimo, incremento en la productividad, mejor resistencia al estrés, reducción de ansiedad y mejoría en la calidad del sueño.

Reducir el consumo de alimentos con azúcares añadidos como refrescos, jugos, galletas, panes, entre otros, es indispensable para alcanzar el equilibrio y transformar positivamente nuestra salud.

Alcanzar la meta requiere el apoyo de todos los miembros de la familia por lo que se recomienda que todos sean conscientes de la inversión en salud que se hará y poder plantear acuerdos sobre las preferencias alimentarias de cada uno de los integrantes.

Por Mtra. Monserrat Rodríguez León, directora de la carrera de Ciencias de la Nutrición de la Universidad Autónoma de Guadalajara