¡Recetas Mexicanas! Las salsas que no deben de faltar en tu fiesta mexicana

Las salsas mexicanas son el sabor y color que representa la gastronomía de México. Una salsa siempre le da sabor a un platillo. Las salsas tienen gran historia desde la época prehispánica, ya que desde entonces se preparaban distintas variedades, teniendo como base el chile, de diferente tipo, tomate o jitomate, mezclados con especias y cebolla.

Aquí te dejaremos algunas recetas para que no falte una buena salsa en tu noche mexicana.

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Las salsas mexicanas no solo son un complemento para acompañar cualquier platillo, son la esencia de la gastronomía mexicana.

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• Salsa roja: Se elabora con jitomates, chiles y especias. Esta salsa no puede faltar en tu mesa; es perfecta para acompañar tacos y tostadas. Al molerla, puedes agregar trozos de cebolla y ramitas de cilantro, lo que le dará un sabor distinto y delicioso..

• Salsa verde: El ingrediente principal de esta salsa es el tomate verde, junto con chiles verdes y cilantro. Es ideal para acompañar platillos como enchiladas, chilaquiles o tacos de carne asada.

• Salsa macha: Elaborada con chile seco o de árbol, almendra, cacahuate, ajo, aceite de oliva, aceite para freír y sal, esta salsa es ideal para conservarse en un frasco de vidrio o cristal y disfrutar de su intenso sabor en cualquiera de tus platos favoritos..

• Salsa de chile morita: Coloca en la licuadora los chiles chipotle y morita, junto con el jitomate, la cebolla y el ajo. Calienta el aceite y fríe la salsa. Deja que espese un poco a fuego medio y sírvela con tu platillo favorito.

• Salsa Guajillo: Esta salsa se elabora con jitomates, chile guajillo, cebolla y ajo. Se sirve con tortillas recién hechas y antojitos mexicanos.