Mousse de café
Un postre que conquista el paladar de cualquiera
Chef: Roberto Negrete Hernández
Colaborador: Alejandro Martínez
(barista)
Localidad: Café Colibrí sucursal Dorada (a
quienes les agradecemos la facilidad de la estancia)
El café utilizado proviene de Huitzilan, en la Sierra Norte de
Puebla.