Consiente a mamá, ¡todo el mes!

Porque no solamente es un día donde se debe consentir a mamá, sino siempre hay que sorprenderla, por eso el Chef Luis Donaldo Galindo, nos dice como preparar una dulce y deliciosa tarta de queso con chocolate.

Y, de esta manera reiteró su admiración por esas mujeres que día a día dan lo mejor a su familia.

INGREDIENTES

Una vez pasado ese tiempo, extiende la masa sobre una mesa con ayuda de un rodillo y un poco de harina y cubre un molde de pay o tarta dejando que sobresalgan los bordes, hornea por seis minutos a 160° (temperatura media), saca del horno deja enfriar y reserva.

Para el relleno: bate el queso con azúcar hasta acremar, incorpora el huevo y la vainilla, por último, agrega la harina y la leche evaporada.

Inmediatamente vierte sobre la base de tarta ya horneada y lleva nuevamente al horno por 24 minutos a temperatura media alta. Verifica que esté listo insertando un palillo en el centro y éste debe salir limpio. Deja enfriar.

Para la ganache, calienta la crema para batir hasta el punto de ebullición y vierte sobre el chocolate cortado en trozos, revuelve hasta que el chocolate se derrita y quedé cremoso y suave, vierte sobre la tarta ya fría y deja reposar en el refrigerador por una hora.

Por último, decora con un poco de crema batida, algunas flores comestibles o frutas como fresas o frambuesas.

Disfruta esta receta y compártela en familia, les va a encantar.

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