“Tú me pones la sazón y yo te bailo un danzón”, hoy celebramos a San Pascual Bailón, patrono de los cocineros

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Pascual Bailón nació el 16 de mayo de 1540 en Aragón, España, donde se dedicó al pastoreo de ovejas de los 7 a los 24 años de edad. Durante ese tiempo, su actividad preferente era asistir a la Santa Misa, pues se trató de un joven devoto y asiduo a las festividades religiosas.

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Se cuenta que, en una ocasión, un grupo de pastores lo oyeron gritar “¡Ahí viene, allí está!”. Pascual había sido visitado por Jesús en forma de estrella.

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En una ocasión, incluso arriesgó su vida en nombre de su fe. Cuando los frailes lo enviaron a París a entregar una carta al general de la orden defendió la Eucaristía frente a las herejías de un predicador calvinista, por lo que casi lo mata una turba Hugonotes, de acuerdo con el sitio Catholic.net.

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El que antes fue pastor, terminó convertido en santo en el siglo XVIII. En la ciudad de Puebla fue donde se canonizó y ahora se le celebra en el mes de mayo como el patrono de quienes se dedican a la cocina y con gusto celebran la fe cristiana.

Rezos populares

“San Pascualito Bailón, báilame en este fogón. Tú me pones la sazón y yo te bailo un danzón”.

“Ay San Pascual Bailón, que por ollas y cazuelas brincas, corres, casi vuelas, dale a mi pipián sazón”.

Ahora ya lo sabes: cuando surja un problema en la cocina aviéntate un baile o un rezo, ambos invocarán al Santo más Bailón.