Viridiana Arteaga; chocolatera zacatecana

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Zacatecas, Zac.- Esta semana les presentamos a Viridiana Arteaga, una mujer que está en constante aprendizaje para seguir creciendo como persona. Viridiana es una persona a la que le encanta viajar e investigar sobre cualquier tema que sea de su interés; se considera una mujer feliz y satisfecha con lo que ha hecho hasta ahora en su vida, y su propósito es no dejar de ser un claro ejemplo de perseverancia para toda su familia. Al observar que sus hijos crecieron, y que no era tan indispensable para ellos como cuando eran chicos, Viridiana comenzó a buscar una actividad que le diera oportunidad de conocer más, de dejar correr su imaginación y de elaborar algo que fuera especial para las demás personas. Fue entonces como desde el 2014 su atención se enfocó en la chocolatería y la bombonería. Junto con Max Pimentel, su esposo, comenzaron a emprender un oficio que les ha dado mucha satisfacción. Al no tener muchos conocimientos en el tema, Viridiana se dio a la tarea de buscar videos y cursos en línea sobre la elaboración de la chocolatería y bombonería. Utilizando la tecnología a su favor, y con la materia prima necesaria para hacerlos, se lanzaron a la aventura de innovar en su tierra, Zacatecas.

Chocolates creativos

Después de un tiempo de práctica y de “ensayo y error” -expresó Viridiana en entrevista para el periódico El Sol de Zacatecas- han establecido un menú de distintos sabores que se han combinado para darle un sabor inigualable al producto. Pero estos talentos creativos de Zacatecas, no se detienen a sólo los rellenos tradicionales, sino que están en continuas pruebas para combinar nuevos sabores en los chocolates. Los rellenos que se encuentran en estas deliciosas golosinas son, mezcal con piña, nutella, cereza, café, mango con chamoy, vino tinto, vino blanco y muchísimos más. Cabe destacar que la mayoría de los productos que son utilizados para la elaboración de estos exquisitos chocolates y bombones son provenientes del estado, ya que esta familia está convencida en crear un círculo en el que todos los productores locales se ayuden y así fomentar más el consumo en nuestro estado. Sin embargo, hay turistas que han llevado estos deliciosos chocolates y bombones a su lugar de origen, dando pie a que estos inigualables prostres sean conocidos en otras partes no sólo de la república sino en diversos puntos del mundo.

Con muchos sueños, anhelos y deliciosos bombones y chocolates, nos despedimos una semana más. A nuestros lectores, Viridiana les dice que si hay algo en la ciudad que no les gusta, se atrevan a proponer para crear caminos diferentes, y así crear espacios que en los que sea cómodo vivir.