Conoce las propiedades del "Guaje"
Muchas personas suelen preparar salsas y guisados, aunque su sabor es fuerte al paladar
Hugo Fimbres / El Sudcaliforniano
En México por su parte es muy conocida por todos lados como "Guaje", siendo utilizada por una parte de la población de Oaxaca, Campeche, Veracruz y Chiapas, proveniente de Yucatán.
PROPIEDADES
No debemos olvidar que el consumo del guaje ayuda a fortalecer el sistema inmune, previniendo a su vez el cáncer, la tos, el asma y la tuberculosis, siendo también un antioxidante natural.
El sabor de la semilla del guaje es muy fuerte, por ello debe de ser complementado con otros alimentos, por lo mismo es muy común que muchas amas de casa lo preparen en salsas y en guisos, pues de esta manera se le quita el sabor amargo que puede llegar a tener al paladar.
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