¿Cuál es el origen de los buñuelos?

La Paz, Baja California Sur (OEM - Informex).- Los buñuelos han sido décadas la delicia de las y los sudcalifornianos, puesto que en las fiestas decembrinas no pueden faltar en las mesas, acompañadas de una rica taza de café de talega o un delicioso ponche.

Las abuelas y las tías al caer la tarde-noche no dudan ni un segundo en preparar esta ancestral fritura dulce.

El origen de los buñuelos data unos dos mil años atrás sobre todo en Turquía, Marruecos y Egipto, pero en aquellos años eran como una especie de bolitas de masa frita que se disfrutaban con miel.

Con la inmigración de muchas personas a España, los buñuelos cobraron gran popularidad en el mencionado país europeo, teniendo sus variaciones a través de los años.

Los primeros lugares que comenzaron a preparar buñuelos en México, provenientes del norte de España fueron los conventos, los cuales se hicieron más evidentes tras la conquista de España en nuestro país.

CÓMO PREPARAR LOS BUÑUELOS DE BCS

Ya pasado los minutos en la mesa se debe de poner un poco de harina y tomar una porción de la masa lista de la cual se harán bolitas y con la ayuda de un rodillo darle la forma deseada, teniendo en cuenta que tiene que estar muy delgada.

En otra olla se debe de colocar una cantidad considerable de aceite y dejarla que caliente en donde se agregará la masa trabajada para freírla por los dos lados.

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Al final se bañan con miel de piloncillo o maple y a disfrutarlos con una buena taza de café en familia.

Por ultimo, durante la última década se ha puesto de moda en redes sociales preparar buñuelos con tortillas de harina.