Tradiciones del Año Nuevo Lunar
Rubén Hernandez Chen narra algunas de las costumbres y comida que son parte de esta festividad asiática, además de sus proyectos
Ana B. López / La Voz de la Frontera
Hoy se celebra en varias regiones asiáticas y alrededor del mundo el Año Nuevo, mejor conocido como Año Nuevo Lunar o Festival de Primavera.
“El calendario chino es Lunar y los años nuevos varían entre las últimas dos semanas de enero y las primeras semanas de febrero, a diferencia del calendario gregoriano que es solar y tiene ciclos del tiempo fijos”.
Otras de las tradiciones involucran los fuegos artificiales tradicionales o eléctricos que hacen ruido para ahuyentar a los malos espíritus y el uso de letreros en las puertas con mensajes de prosperidad.
Es precisamente la importancia de la gastronomía china en esta cultura la que ha motivado la iniciativa de la construcción de un museo con exhibiciones relacionadas con su historia y con esta ciudad.
“El proyecto lo ejecuta personal de Imacum y estamos integrados un grupo de asesores que los apoya, entre los que destacan Alfredo Álvarez Cárdenas como asesor museográfico”.
También se darán a conocer las historias de icónicos restaurantes, empresarios, cocineros y platillos hechos en nuestra ciudad y ahora están arraigados a nuestras tradiciones, haciendo de esta gastronomía la típica de nuestra ciudad.
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