Hacen café con semilla de dátil
Se trata de “Cafeatil”, un proyecto creado por alumnos de la UABC en Ciudad Guadalupe Victoria (KM 43).
“Para nuestra clase nos pedían un proyecto, ya sea un producto o servicio que fuera sostenible, y pensamos en esto; empezamos a investigar qué podíamos hacer con la semilla del dátil, miramos que en África hacían más o menos similar este proceso, y nosotros lo adecuamos a nuestra manera”
“Nuestro proveedor es en un empaque allá en el Ejido Toluca, y pues es el que nos provee la semilla, nos la entrega ya despulpada”