Conoce el proyecto que ofrece desayunos cada cambio de estación
Explora la propuesta interdisciplinaria de este proyecto y su respeto al tiempo
Arianna Bustos / Aderezo
Amanecer para llegar a la mesa
Esta iniciativa es efímera sólo en apariencia, porque si bien ofrecen los desayunos cada cambio de estación, la iniciativa permanece en el espíritu de alguna manera.
“Nos interesa poner de relieve el trabajo humano y de la tierra que hace posible este espacio, en donde se abre la posibilidad de observar aspectos inobservables de la naturaleza, las dinámicas sociales o el conocimiento”, explica Paola.
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“Se entrelazó con otras prácticas del estudio, como la captación pluvial, la conformación de una biblioteca de semillas y la investigación artística y de conocimiento no académico sobre biología, economía, gastronomía o ingeniería”, cuenta Paola.
“En un mundo cada vez más digitalizado, donde las experiencias se diluyen en la pantalla, Viernes de Desayuno reivindica la importancia del encuentro físico en torno a la mesa”.
El menú
La propuesta culinaria es libre. Artistas, productores o investigadores se convierten en los cocineros del desayuno.
El desayuno del verano 2025
Más detalles en:Instagram @primalstudio
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