¿El algoritmo decide tu dieta? El fenómeno viral que transforma la forma de comer
Las redes sociales influyen en lo que consideramos “normal” al comer. Descubre qué es la Pickme Food y qué dice la ciencia al respecto
Brenda Marquezhoyos / Aderezo
Pero si el aguacate fue el ícono millennial, ¿los pepinillos, las aceitunas y el pescado enlatado son el estandarte de la Generación Z?
¿Qué significa “pick me”?
Según Jennings en Vox, estos alimentos comparten ciertas características:
Se puede entender como una microtribu virtual unida por el gusto —o por la defensa apasionada del gusto.
El nuevo estatus está en el súper
El algoritmo también tiene hambre
Rage bait, estética y comunidad
La “Pickme Food” también vive del conflicto. No todos aman las aceitunas. No todos toleran el pescado en lata. Ahí radica parte de su fuerza.
Según el análisis citado en Vox, un “it-food” necesita un toque de controversia. La división genera comentarios. Los comentarios impulsan el algoritmo. El algoritmo multiplica la tendencia.
Además, estos alimentos encajan perfecto en formatos visuales atractivos: tablas de charcutería, “girl dinner”, martinis con garnish estilizado. No se trata solo del sabor; sino de su composición estética.
La cultura del aperitivo, de ensamblar pequeños elementos visualmente armoniosos, sustituye la cocina elaborada por la curaduría estética. Comer se convierte en diseñar.
¿Estamos eligiendo o siendo elegidos?
La pregunta de fondo: ¿nuestros antojos son espontáneos o inducidos?
Siempre fan de los datos curiosos. En Aderezo.mx está aprendiendo a moldear sus papilas gustativas. Además de comer –y decirte dónde–, también hace recomendaciones de cine y música. Yes, chef!
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