Lunch creativos y saludables para los más pequeños
Una especialista nos comparte tips para mejorar la alimentación para los niños
Redacción / Aderezo
Los niños y adolescentes necesitan una buena alimentación para protegerse de enfermedades, crecer, desarrollarse, ser físicamente activos y tener energía para estudiar.
“En el caso de la alimentación infantil, es importante hacer énfasis en una dieta con un alto valor nutrimental para evitar deficiencias de vitaminas y minerales”, explicó la nutrióloga Georgina Gómez.
Para ello, la recomendación es incluir más alimentos de origen vegetal, desde frutas y verduras hasta leguminosas y granos, a fin de crear recetas más variadas, coloridas y nutritivas que sean deliciosas para los niños que puedan ingerirlas bien.
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La importancia de comer alimentos coloridos
“La lista de los 50 Alimentos del Futuro consiste en vegetales, granos, cereales, semillas, legumbres y nueces de todas partes del mundo y se ha desarrollado para inspirar una mayor variedad de ingredientes en nuestras comidas”.
“Los 50 Alimentos del Futuro son el comienzo de un viaje y una nueva forma para que las personas logren un cambio y un platillo delicioso a la vez”.
OPCIONES PARA UN LUNCH DIVERTIDO
CAMOTE HORNEADO
“Este es un platillo delicioso y nutritivo para los pequeños, recordemos que el camote puede funcionar como una alternativa a las papas fritas, gracias a su alto contenido en vitamina A y potasio”, dijo.
Para prepararlo, necesitas 500 gramos de camote lavado y cortado en trozos con cáscara, cubrirlos con una pasta aromática de aceite de oliva, paprika, romero, tomillo y sazonador de caldo de pollo.
Finalmente hornea junto con dientes de ajo a 200°C por 45 minutos o hasta que estén dorados y suaves. Acompaña con mayonesa o salsa de tomate.
SÁNDWICH VEGETARIANO
Solo necesitas colocar pepino en tiras delgadas, jitomate en rebanadas, una porción de germen de alfalfa y aguacate entre dos rebanadas de pan integral untadas con mayonesa.
“Si deseas puedes tostar el pan previamente para tener un sabor más crujiente y esto lo hace más atractivo a los niños”.
“Es muy importante que desde una temprana edad fomentemos como padresla importancia de una alimentación equilibrada para gozar de una buena salud y defensas altas”, concluyó.
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