Qué significan realmente los sellos de exceso en la comida
Según las normas de etiquetado, estos son los criterios que califican a los favoritos de la tienda
Francisco Charqueño / Aderezo
Nuestro país es considerado como uno de los que tiene más sobrepeso en el mundo, debido al consumo excesivo de grasas, sodio, calorías, azúcares.
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Además entre escolares y adolescentes el consumo de azúcares añadidos es muy alto, contribuyendo con 22 por ciento de la ingesta total de energía. Por otro lado, solo uno de cada cuatro escolares y adolescentes cubre la recomendación de consumo de frutas y verduras.
Es por ello que desde 2020, en un esfuerzo del gobierno se creó el , que es la encargada de establecer la información comercial y sanitaria que deben contener dichos productos.
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Según la modificación a esta norma, los criterios para considerar "excesos" en el etiquetado frontal de alimentos y bebidas no alcohólicas fueron modificados en 2020 para incluir el nuevo sistema de etiquetado de advertencia y quedan de la siguiente manera:
Este etiquetado se integra por cinco sellos de advertencia en forma de octágono, que, de manera clara, sencilla y visible indican cuando un producto contiene exceso de nutrimentos e ingredientes críticos como: calorías, grasas saturadas, grasas trans, azúcar y sodio.
Además se establecieron advertencias adicionales para productos con edulcorantes y que contienen cafeína:
Es así como con este sistema que se basa en recomendaciones de organismos internacionales como la Organización Panamericana de la Salud (OPS), busca combatir la obesidad y enfermedades crónicas derivadas del consumo excesivo de estos ingredientes.
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