Las cachetadas más sabrosas de Tampico
Prueba uno de los antojitos más populares en el puerto.
Redacción / El Sol De Tampico
Por Silvia Rangel Ibarra
Unos de los tacos más típicos de Tampico, al sur de Tamaulipas, son sus populares “cachetadas”, que en este puerto son muy consumidas por que son económicas, pero sobre todo por el delicioso sabor.
Su proceso de elaboración no están complicado, de ahí su nombre, porque son tan rápidas como dar un par de cachetadas.
Además del relleno el distintivo de este antojito es que no se enrollan como los demás tacos, sino que simplemente se doblan, son de una tortilla delgada color amarillo.
Se les llama de esta peculiar manera por la forma en que se preparan, ya que es un ritmo muy rápido, explica Mariana “es como abofetear los ingredientes de una manera rápida en el comal y con movimientos rápidos se voltean, ya sea en el comal o la plancha”.
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Así es que en estas fiestas patrias, no olviden incluir entre las delicias culinarias las famosas “cachetadas”, una de las tradiciones gastronómicas del bello puerto tamaulipeco.
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