Los tacos mexicanos que conquistaron a Anthony Bourdain
Recordamos al chef estadounidense a propósito de su aniversario luctuoso el 8 de junio
Redacción / El Sol De Tijuana
Karla Dávila | El Sol de Tijuana
Anthony Bourdain, el reconocido chef y crítico gastronómico siempre mostró un particular amor por México y su gastronomía en cada viaje que realizó a través de país, y que quedó marcado en su visita a la “esquina del mundo”, Tijuana.
También puedes leer:
Su travesía
Ya en la ciudad fronteriza, pese a los altos niveles de inseguridad que se reportaban, vivió la experiencia nocturna en el centro de Tijuana, visitando el famosoDandy del Sur, así como degustar del mezcal, y probar la comida en los sitios más sencillos.
La mejor comida callejera
En Tijuana, terminó por enamorarse de su gastronomía al probar un taco campechano, una mezcla de carne asada con chorizo en una tortilla de harina, y el famoso taco de adobada, en Los Paisas, ubicado en Las Ahumaderas, convirtiéndose en sus favoritos.
De igual manera, visitóKentucky Fried Buches, que sirve cuellos de pollo fritos, al cual mencionó que "hubiera estado feliz con este puesto de comida en mi barrio de New York. ¡Al diablo con el Coronel Sanders, también debería vender buches!"
Su amor por México
A través de una carta, invitó a dejar de catalogar al país como unsemillero de violenciay empezar a observarlo como un sitio turístico.
Si quieres actualizarte sobre las novedades gastronómicas, no olvides escuchar nuestroPodcast de Aderezoque ya se encuentra disponible:
Más Noticias
TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR
