Destilados mexicanos, conoce el ingrediente perfecto
Dos empresarios mexicanos descubrieron las virtudes del sotol, el Mezcal y otros, en nuevas recetas
Gerardo León / El Sol de México
Sus siglas llevan el mensaje que sus creadores quieren difundir al mundo: son “Somos México” o “Siempre Oliendo a México”.
Los socios y fundadores descubrieron las virtudes de estas bebidas no sólo en la coctelería, sino en la preparación de algunas recetas tradicionales, que ahora son parte de su carta.
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Su objetivo fue traer estos productos a la ciudad y potenciarlos para convertirlos en experiencias culinarias llenas de arte e historia.
El bar de SOM cuenta con bebidas para todos los gustos; ofrece una cuidada selección de vinos y licores, cocteles clásicos y creaciones originales elaboradas con destilados, algunos de éstos no comerciales.
Entre las bebidas más destacadas se encuentran: Pox Siglo Cero, Pox DonDante, destilado de pulque Corazón Salvaje, Sotol Sotomayor, Whisky Tierra Zur, Mezcal Artesanal Local y Ron Libertad, entre otros.
Algunas de estas marcas han recibido importantes reconocimientos a nivel mundial, lo que asegura una experiencia enológica de primera calidad:
● Sotol Artesanal Soto Mayor: Medalla de plata en Spirits Selection by Concours Mundial de Brucelas 2020.
● Ron Libertad Blanco: Medalla de oro en el International Sugarcane Spirits Awards 2021, con
mención honorifica como mejor en su categoría.
● Ron Libertad Dorado: Medalla de oro en el International Sugarcane Spirits Awards 2021,
con mención honorifica como mejor en su categoría.
● Mezcal Artesanal Local: Una medalla de oro en el concurso internacional Las Vegas Global
Spirit Awards 2021, una medalla de plata en Spirits Selection by Concours Mondial 2020 y
una medalla de plata en Spirits Selection by Concours Mondial 2022.
● Mexa Tequila Ancestral: Doble medalla de oro en el San Francisco World Spirits 2024, con
mención honorifica como mejor en su categoría.
● Dondante: Medalla de oro en London Spirits Competition 2021.
Escucha ésta y otras historias de la gastronomía mexicana en nuestro podcast Qué Sabroso a continuación:
Tal vez, Anna Wintour, Naomi Campbell o el rey Carlos III no sepan de mí, pero yo sé mucho de ellos. Más de 25 años de trayectoria periodística.
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