Cómo identificar hongos comestibles
Mujeres de las comunidades asentadas a las faldas de la Malinche, Tlaxcala nos cuentan
Redacción / El Sol De Tlaxcala
PorFabiola Caballero
En la actualidad, son codiciados por muchos, pero olvidados por otros, las nuevas generaciones ya no los conocen y tampoco les llama la atención ir a recolectarlos, pero los adultos mantienen esta actividad tradicional.
Desde que tenía ocho años de edad acudía por los “honguitos”, como les nombra, al lado de su abuela, de quien aprendió a identificar a los comestibles de los venenosos.
A su paso es normal encontrar especies que no se deben comer, los venenosos. El consumo de hongos “malos” pueden causar reacciones secundarias, alucinógenas y hasta la muerte.
Diferencias entre hongos comestibles y venenosos
Para un experto puede ser fácil identificar un hongo comestible, pero no es así para todos. Doña Dominga compartió que para diferenciar las especies se debe tomar en cuenta el color, aroma y forma.
Los hongos “buenos” tienen un color claro o blanco, tallo ancho y huelen a “tierra”. En contraste, los hongos “malos” son de colores oscuros, amarillos, grises o negros, su tallo es muy delgado y tienen aroma desagradable.
Otra característica, dijo, es que los comestibles tienen formas redondeadas, mientras que los venenosos son planos y oscuros.
Para saber
La recolección se realiza de junio a septiembre.
Te recomendamos leer:
Te invitamos a visitar nuestro perfil de Instagram:
Foto de portada Cuartoscuro
Más Noticias
TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR
