Michimuertos, el pan ideal para la ofrenda de mascotas

Un michimuerto en la ofrenda puede ser la dulce forma de recordarle cuánto la quisiste

Brenda Marquezhoyos / Aderezo

Si ya tienes tu altar de una invención de Ixchel Rodríguez que da vida a panes con caritas de felinos, ideal para aquellos que desean integrar a sus compañeros peludos en la tradicional ofrenda.

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Para Ixchel, chef y creadora de esta propuesta única en su panadería Panetta, ubicada en Paseo San Isidro, este detalle es algo más que una moda: es un tributo a su propio gato, Panetto, quien falleció el año pasado. En su memoria y en la de todas las mascotas que se nos han adelantado, moldeó los michimuertos con el mismo cuidado que un altar lleno de flores, velas y dulces. Con ingredientes tradicionales como agua de azahar y ralladura de naranja, cada michimuerto lleva el característico aroma y sabor de un buen pan de muerto, pero con el giro especial de un rostro felino en lugar de huesos.

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“Empezamos con el concepto Gourmet, y me di licencia de mezclarlo con lo que más me gusta, los gatitos,” comenta Ixchel entre risas mientras describe los otros panes de temporada de su panadería, como la Michiconcha. La respuesta del público ha sido positiva; de hecho, con el 70% de los hogares mexicanos contando con alguna mascota según el INEGI, no sorprende que los michimuertos hayan sido tan bien recibidos. Cada michimuerto no solo representa una rebanada de pan, sino un trozo de tradición que se adapta a quienes consideran a sus mascotas parte importante de la familia.

Este movimiento de incluir a las mascotas en las ofrendas también coincide con la creciente popularidad del "Día de Muertos para Animales," celebrado el 27 de octubre, una fecha especial para recordar a los animales de compañía que ya no están. Esta iniciativa lanzada en 2019 invita a las personas a celebrar a sus amigos de cuatro patas con flores, comida, y hasta pan. Para Ixchel y muchos más, el altar no está completo sin un pequeño recordatorio de esos seres que compartieron su vida, y que, al igual que los michimuertos, se mantienen en el corazón de quienes los extrañan.

Brenda Marquezhoyos

Siempre fan de los datos curiosos. En Aderezo.mx está aprendiendo a moldear sus papilas gustativas. Además de comer –y decirte dónde–, también hace recomendaciones de cine y música. Yes, chef!

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