Un lugar que reinventa la forma de comer y divertirse
Fuimos a conocer Capital Roof Top la nueva propuesta de la colonia Del Valle que hace fusión gastronómica y coctelería de autor
Redacción / Aderezo
La propuesta es un menú cargado de una fusión gastronómica que van desde los frescos aguachiles como el negro que tiene camarón y callo de hacha, salsa negra de chiles y tortilla
tatemada, pepino, mayonesa de habanero y aguacate.
Así como los langostinos que se sirven con crema con hinojo langostino en
trozos, servido dentro de un pan campesino, hasta pasar por las pastas como el
Fetuccine capital que es preparado en mesa, con queso grana padano añejado,
panceta y trufa.
Si eres de los que prefiere la comida estrella mexicana, unos taquitos, la propuesta son los de
picaña al horno con salsa agridulce, cebolla, cremoso de aguacate y jocoque.
"Lo que hace único a Capital Roof Top es la creatividad, ingenio, el sabor de nuestros
platillos, la manera de preparar, sabor en alimentos y bebidas de autor y los foods shows", nos contó el gerente.
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