Cuatro recetas saludables para Año Nuevo que cuidan tu corazón

Para que no sufra tu corazón te damos algunas recetas que te pueden ayudar a sentirte más ligero y compartir con tu familia

Navidad saludable — Con una cena saludable también se puede disfrutar de algo delicioso y consciente / Foto: Freepik

Francisco Charqueño / Aderezo

La Navidad es una de las épocas más esperadas del año: llegan las posadas, las reuniones interminables, los brindis, los platillos abundantes y los postres que solo probamos en diciembre. Pero también es un momento de excesos, donde solemos comer y beber más de lo habitual mientras hacemos menos ejercicio —y a veces, incluso dejamos los buenos hábitos de lado.

Según la Gaceta UNAM, esta combinación de celebraciones y descuidos puede tener consecuencias. “Durante las fiestas navideñas, la gente come y bebe más, y hace menos ejercicio. Además, algunas personas que padecen hipertensión arterial, hipercolesterolemia o diabetes dejan de tomar sus medicamentos de manera adecuada… Esto trae como consecuencia que el número de consultas médicas por complicaciones cardiacas se incremente hacia finales de diciembre y principios de enero”, explica Gabriela Borrayo Sánchez, académica y secretaria general de la Facultad de Medicina de la UNAM.

Las enfermedades cardiovasculares siguen siendo la primera causa de muerte en México. El año pasado se registraron cerca de 200 mil fallecimientos por problemas cardiacos, encabezados por la cardiopatía isquémica —relacionada con acumulación de grasa en las arterias y desencadenante de ataques al corazón.

La cardióloga advierte que, en diciembre y enero, los infartos aumentan porque el descontrol metabólico y el estrés festivo se combinan con las comidas pesadas. Por eso, este año proponemos algo distinto: disfrutar sin castigarse el corazón.

A continuación te presentamos cuatro recetas navideñas saludables, llenas de sabor, festivas y pensadas para equilibrar una mesa que suele estar dominada por grasas, azúcares y excesos, como una forma deliciosa y consciente de celebrar sin caer en el ciclo de pesadez, inflamación y riesgo cardiovascular.