Receta: La quiche real para coronar a Carlos III
El rey Carlos III y la reina consorte Camila, anunciaron el platillo que deleitará a los invitados
Redacción / Aderezo
AFP
Además de espinacas, habas y estragón, lleva leche, nata, huevos y queso cheddar.
Es un plato que "se adapta fácilmente a diferentes gustos y preferencias", explicaron con un vídeo de una chef que prepara la receta. "Se puede comer caliente o fría con una ensalada verde y papas nuevas hervidas", agrega.
"La quiche de la coronación te anima a participar en la gran comida de las fiestas vecinales que tendrán lugar el fin de semana de la ceremonia", se anunció en Twitter.
Carlos III, de 74 años, que desde hace décadas aboga por la ecología y la defensa del medioambiente, optó así por una receta vegetariana.
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Hoy en día se puede encontrar como plato preparado en los supermercados, como relleno de bocadillos, o en muchas variantes en los libros de cocina.
La coronación de Carlos III y su esposa Camila tendrá lugar en la Abadía de Westminster, en presencia de unos dos mil invitados.
La receta de la quiche real
Ingredientes:
Pastelería
125 gr. de harina normal
Relleno
Preparación
2. Agrega la leche poco a poco y junta los ingredientes en una masa.
3. Tapar y dejar reposar en la nevera durante 30-45 minutos.
4. Enharina ligeramente la superficie de trabajo y extiende la masa hasta formar un círculo un poco más grande que la parte superior del molde y de aproximadamente 5 mm de grosor.
5. Forrar el molde con la masa cuidando que no quede hueco o se derrame la mezcla. Tapar y reposar 30 minutos más en la nevera.
6. Precalentar el horno a 190°C.
7. Cubre la base de la masa con papel vegetal, agrega las alubias y hornea durante 15 minutos, antes de retirar el papel vegetal y las alubias.
8. Reduce la temperatura del horno a 160°C.
9. Bate la leche, la crema, los huevos, las hierbas y los condimentos.
10. Esparce la mitad del queso rallado en la base horneada a ciegas, cubre con las espinacas picadas, las habas y las hierbas, luego vierte sobre la mezcla líquida.
11. Si es necesario, agita suavemente la mezcla para asegurarte de que el relleno se disperse uniformemente, pero ten cuidado de no dañar la cubierta de la masa.
12. Espolvorea sobre el queso restante. Coloca en el horno y hornea durante 20-25 minutos hasta que esté listo y ligeramente dorado.
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