¡Fresco! El proceso de cultivar ostras y almejas

De los tacos callejeros a las estrellas Michelin, esta generación de cocineros mexicanos está transformando la gastronomía de Estados Unidos con recetas, memoria e identidad cultural

Transformó la gastronomía en un movimiento global que defiende la comida buena, limpia y justa, promoviendo la biodiversidad y la sostenibilidad alimentaria en más de 170 países

Recibió el Michelin Young Chef Award 2026 y un Bib Gourmand para Pancho Maíz, su proyecto culinario en Yucatán

Esta taquería logró lo que pocas, su estrella representa su propuesta gourmet de tacos con ingredientes premium, consolidando el taco como alta gastronomía

El restaurante de Guadalajara liderado por Xrysw Ruelas y Óscar Segundo, no asistió a la ceremonia de la Guía Michelin México 2026

La Ciudad de México destaca por sus opciones gastronómicas, te contamos de las reconocidas en esta entrega

También se otorgó el Michelin Sommelier Award 2026 a Jonathan Robles, integrante de El Mural de los Poblanos

Llegaron las nuevas estrellas y reconocieron lo mejor de la gastronomía mexicana en varias categorías. Entérate cuáles

Desde la cosecha manual hasta la oxidación, así se transforma el té más consumido del mundo mientras millones de trabajadoras sostienen la producción global.

CANIRAC asegura que el “efecto Michelin” se convirtió en un detonador económico que beneficia a restaurantes, proveedores y destinos turísticos