La historia e ingredientes del Caldo de Piedra
Conoce el origen de este platillos considerado Patrimonio Cultural Intangible
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Redacción / Aderezo
Por Víctor Castillo Stgo / Corresponsal OEM
La historia y los ingredientes
Mediante una técnica artesanal los habitantes de esta comunidad se dan a la tarea de pescar y seleccionar las piedras adecuadas para realizar el tradicional platillo, una actividad meramente cultural y ancestral en la región norte de la entidad.
Para saber
El decreto por el cual se declara al Caldo de Piedra como Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Oaxaca, entró en vigor luego de su publicación en el Periódico Oficial del Estado de Oaxaca.
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