Los pescados que ofrece Sonora a todo México
Desde camarón hasta moluscos, en esta región se genera más del 35% de la pesca nacional
Por Gabriel Benítez
Asimismo, el camarón ocupó el segundo lugar en volumen con 38 mil 937 toneladas, pero tiene la primera posición en cuanto al valor comercial con dos mil 394 millones de pesos.
De la producción total de camarón en Sonora, el 85% se obtiene del sector acuícola por medio de granjas de cultivo, mientras que el 15% restante se extrae de bahías y alta mar de las costas de la entidad.
Además, actualmente el valor de la producción de los alimentos del mar de Sonora casi se ha triplicado en los últimos 10 años, al pasar de tres mil 400 millones de pesos en 2010 a más de nueve mil 300 en 2020.
También puedes leer
Lo que más se pesca
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura (Sagarhpa) se dedica a recabar datos que delimitan que los principales grupos de especies que mantienen a este sector productivo son el camarón, moluscos y peces.
Venta segura
Otras especies pesqueras que se extraen en los litorales de Sonora son anchoveta, berrugata, cazón, curvina, jaiba, lenguado, mojarra, sierra, atún, bagre, bandera, baqueta, cabrilla, calamar, caracol, carpa, lisa, mero, ostión, pargo y pulpo.
Para saber
En temporada de Cuaresma y la demanda de productos incrementa entre un 40 por ciento y 60 por ciento, por lo que los precios suelen subir.
Suscríbete
PODCAST
Si quieres actualizarte sobre las novedades gastronómicas, no olvides escuchar nuestro Podcast de Aderezo que ya se encuentra disponible:
Te invitamos a visitar nuestro perfil de Instagram:
Más Noticias
TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR
