Qué considerar para poder disfrutar de forma segura la comida en los puestos callejeros
Evita infecciones y enfermedades gastrointestinales con estos consejos prácticos
Redacción / El Sol De Tlaxcala
Mónica Vargas / El Sol de Tlaxcala
¿Te gustaría disfrutar de tus alimentos favoritos sin comprometer tu salud? Pon en práctica los siguientes consejos.
Antes de comer en un puesto callejero
*Elegir un lugar frecuentado porcomensaleslocales, pues son los que ya conocen que la comida es fresca y segura.
* Observa el lugar por completo,pon atención en la limpieza del lugar, del personal, si usan uniformes, utensilios y calidad de sus productos. Si hay detalles que te hagan dudar por un momento, lo mejor es descartar.
* Exige calidad enproductoscárnicos crudoscomo mariscos, pollo o cerdo. Si están expuestos al aire libre por mucho tiempo, es una señal de que te debes ir.
* Antes de ordenar un platillo echa un vistazo a la comida cocinada que están sirviendo a los demás comensalespara descartar posibles anomalías en el servicio. El apetito no te engaña, como dice el dicho “de la vista nace el amor”.
* Asegúrate de que el establecimiento tenga un sistema de agua con la que puedan lavarse las manos,las áreas de trabajo, platos y utensilios de cocina.
Durante la comida en la calle
* Evita hacer contacto con las superficies, pues al estar al aire libre son hogar de microorganismos, polvo y otros elementos. Tocar y no lavarse, podría ocasionar una intoxicación alimentaria.
* Eligelíquidosembotellados,ya sea agua, refresco o jugo. El agua fresca no sabrás exactamente de dónde viene.
* Evita los alimentos a temperatura ambiente, pues en ellos podrán habitar cualquier tipo de microorganismos. En ese caso entran ensaladas, mariscos y guarniciones.
Después de la comida
* Lávate las manos, esta acción ayudará a eliminar cualquier tipo de bacteria que hayas recogido durante el día.
* Monitorea tusaludy quedar al pendiente de síntomas podrá ayudarte a atender una posible intoxicación de manera inmediata.
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