¿Cómo se hace la leche de avena? Aquí te enseñamos
Con solo avena, agua fría y una licuadora puedes preparar en casa una bebida vegetal saludable y sin lactosa, ideal para familias en Chiapas
Anette Tejeda / El Heraldo de Chiapas
¿Qué ingredientes se necesitan?
Para una receta básica se requiere:
De manera opcional, se puede añadir:
Estos ingredientes permiten mejorar el sabor sin necesidad de azúcares refinados.
Paso a paso para prepararla
El procedimiento es sencillo y toma menos de cinco minutos:
¿Cuánto dura y cómo conservarla?
La leche de avena puede mantenerse en buen estado entre 3 y 5 días en refrigeración. Al no contener conservadores, es normal que se separe un poco al reposar; basta con agitar antes de servir.
Si se desea una consistencia más espesa, se recomienda usar tres tazas de agua. Para una versión más ligera, pueden añadirse cuatro.
Consejos para evitar que quede viscosa
Uno de los problemas más comunes al preparar esta bebida es que adquiera una textura pegajosa. Para evitarlo:
No desperdicies la pulpa
El residuo que queda tras colar, conocido como pulpa u “okara”, no debe tirarse. Puede aprovecharse en recetas como galletas, hot cakes, yogures o batidos, lo que ayuda a reducir el desperdicio de alimentos en casa.
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