Tejuino, una bebida que enamora
Una bebida típica de Jalisco, la cual está hecha de base de la fermentación del maíz, a la que se le agrega piloncillo, limón, sal y hielos
Viridiana Saavedra / El Occidental
Hablar de tejuino es remontarse a Jalisco y aunque la bebida es muy popular en el estado, hay quienes no la conocen y por eso te explicaremos dónde encontrarlo y hasta cómo prepararlo en casa.
La bebida es una de las buscadas en esta temporada y como todo, tiene a sus detractores, pero son más quienes disfrutan de un tejuino “para refrescarse el alma”, dice Karina.
Te recomendamos:
Ella cuando quiere un tejuino acude al Centro de Zapopan. Ahí, a unos metros de la Basílica de la Virgen desde hace décadas se estableció un vendedor de tejuino, a un costado la salida del estacionamiento subterráneo que está en la Plaza de las Américas.
En ese puesto hay tejuinos de diferentes tamaños y precios y en todos, si así lo deseas, le pueden poner nieve de limón para acompañar, por el mismo precio.
En ese momento comienza la fermentación, que debe ser de al menos 48 horas, de preferencia en una olla de barro cubierta con una manta y luego de cumplir ese tiempo, mezclar bien para servirlo en porciones pequeñas y prepararlo con sal, limón y hielo al gusto.
¿Dónde encontrar tejuino?
NOTAS RELACIONADAS
Más Noticias
LO+VISTO
COLUMNAS
LO+RECIENTE
