Prepara unos crujientes tacos dorados al estilo del chef Juan Ángel: VIDEO
Una de las comidas tradicionales y para muchos una de las favoritas son los tacos dorados y el chef Juan Ángel nos da sus mejores tips
Sarahí Lastra / El Sol de Hermosillo
La comida mexicana es una de las consentidas en el mundo entero quizá por la gama de colores, olores, sabores y texturas que definitivamente la convierten en un atractivo para nacionales y extranjeros.
En Sonora existen diversas comidas tradicionales, como el caldo de queso, sopa de elote, carne asada, hot dogs, entre otros, pero si de comida de “casa” hablamos, no podemos dejar de lado los tacos dorados.
Una de las comidas tradicionales y para muchos es de las favoritas son los tacos dorados, mismos que son acompañados con queso regional, lechuga, tomate y una buena salsita.
¿Cómo hacer tacos dorados sin morir en el intento?
El conocido chef Juan Angel, a través de sus redes sociales, compartió un video con la receta de unos fáciles tacos dorados para compartir en casa y aunque es una receta relativamente fácil, sus tips serán de mucha ayuda.
Ingredientes:
Preparación:
En esta ocasión los tacos dorados serán rellenos de carne con verdura, pero pueden ser de lo que usted desee o tenga en su refrigerador.
Colocamos en una cacerola a fuego bajo la carne deshebrada, añadimos la salsa bandera y los chiles chipotles y dejamos que los líquidos se consuman y retiramos del fuego.
Una vez que la carne esté lista y las tortillas de maíz estén calientes añadimos la carne y doblamos la tortilla.
En una charola añadimos aceite y colocamos los tacos que vayamos haciendo, mismos que serán rociados de aceite también, para luego hornearlos a 200ºC hasta dorar.
La cebolla morada y la zanahoria será un complemento para nuestros tacos dorados y estos ingredientes los prepararemos de la siguiente manera: colocamos en una cacerola cebolla morada, zanahoria, jugo de limón, pimienta, sal y vinagre, revolvemos todo y reservamos.
El aguacate lo revolvemos con la crema ácida, limón, sal y pimienta y un poco de vinagre de chiles.
Para servir
Una vez que todo esté listo, tomaremos los tacos dorados, les pondremos mayonesa, una cama de lechuga, el preparado de cebolla morada y la zanahoria, queso panela y el guacamole encima y ¡A disfrutar!
Con esta receta el chef Juan Angel comparte lo fácil que es hacer este platillo que seguramente se va a convertir en uno de los consentidos para ti y tu familia.
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