El planeta ya no se está calentando: está hirviendo. Así lo advirtió António Guterres, secretario general de la ONU, al referirse a la aceleración sin precedentes del cambio climático.
Director General del Consejo Nacional Agropecuario.
Sus palabras no son metáfora gratuita; describen un escenario donde sequías, incendios, inundaciones y olas de calor extremas se vuelven la nueva normalidad. Señaló que la humanidad está al borde de un punto de no retorno si no se toman medidas contundentes y coordinadas.
En medio de este panorama, distintos sectores productivos han recibido críticas, y uno de los más señalados ha sido el agroalimentario. Se le responsabiliza por emisiones, uso de agua y presión sobre los ecosistemas. Sin embargo, la narrativa dominante suele simplificar un problema que, en realidad, es complejo y multidimensional. Culpar al campo como si fuera el “villano climático” desconoce tanto la diversidad de prácticas agrícolas como la importancia estratégica del sector para alimentar al mundo.
La agricultura y la ganadería, especialmente cuando se desarrollan con modelos tradicionales, regenerativos o tecnificados, pueden convertirse en parte esencial de la solución. Innovaciones como la agricultura de precisión, el manejo sostenible de suelos, la captura de carbono mediante prácticas regenerativas, la eficiencia hídrica y la bioeconomía demuestran que el sector agroalimentario tiene un enorme potencial para mitigar emisiones y restaurar ecosistemas.
Como Consejo Nacional Agropecuario promovemos la transformación de los sistemas agroalimentarios hacia modelos más resilientes y sostenibles, donde la innovación tecnológica desempeña un papel preponderante. Para lograrlo, es indispensable que quienes producen alimentos tengan acceso a estas prácticas, las adopten y cuenten con políticas públicas que impulsen su implementación.
Guterres ha insistido en que la transición climática debe ser justa e inclusiva. Esto implica no demonizar sectores, sino transformarlos. El campo puede contribuir decisivamente si se le brinda acceso a tecnología, financiamiento verde y políticas públicas coherentes que reconozcan su papel estratégico.
El reto se vuelve aún mayor si consideramos que, para 2050, el mundo necesitará producir muchos más alimentos para una población creciente. La paradoja es que esta expansión productiva debe lograrse con menos tierra fértil y bajo un clima cada vez más extremo. Esto obliga a acelerar la innovación, fortalecer cadenas de valor sostenibles y apoyar a los productores para aumentar rendimientos sin degradar los recursos naturales.
A la vez, los océanos registran sus temperaturas más altas en décadas, alterando corrientes, afectando la vida marina y potenciando la formación de huracanes, tormentas y ciclones. Los fenómenos meteorológicos extremos, cada vez más intensos y frecuentes, están dejando daños profundos en comunidades, infraestructuras y cultivos. Frente a esta realidad, la lucha climática exige una estrategia integral donde el sector agroalimentario no sea marginado, sino integrado como un aliado indispensable para la resiliencia del planeta.
En vez de satanizar a quienes producen alimentos, la discusión debe enfocarse en cómo empoderarlos. El mundo necesita sistemas agroalimentarios resilientes, bajos en emisiones y socialmente justos. Frente a la “ebullición global”, la clave no es excluir, sino integrar: trabajar con el sector agroalimentario para que se convierta en un aliado indispensable en la lucha climática. Solo así será posible construir un futuro verdaderamente sostenible.
