Cocinar limpio, logra una cocina sin plomo
Descubre algunos de los daños a la salud que causa el plomo de ciertos productos y que utilizas con frecuencia cuando cocinas en casa
Gerardo León
En el ámbito culinario existen diferentes procesos de fabricación de utensilios que si bien, llevan detrás toda una historia como parte de su proceso artesanal, algunos de los materiales con los que se elaboran pueden ser dañinos a la salud.
Es el caso de las ollas de barro que se producen en algunos estados de la República Mexicana y que según estudios recientes, debido al uso de barnices y otros químicos, cuentan con alto índice de óxido de plomo.
A través de su programa Barro Aprobado, desarrolló un sello visible que se coloca debajo de las piezas o en su parte lateral, el cual, indica que la olla está libre de toxicidad.
¿Cómo identificar plomo en los utensilios de barro?
El rodizonato se puede adquirir en una farmacia especializada o droguería. La mezcla debe mantenerse herméticamente cerrada y se debe almacenar en un lugar fresco y seco.
¡No te pierdas el podcast de La Guía del Fin de Semana! Escucha recomendaciones para tu tiempo libre
Más Noticias
LO+VISTO
COLUMNAS
LO+RECIENTE
