Bebida de dioses

El pulque, para muchos una “bebida de los dioses”, es una característica del México prehispánico y uno de los líquidos fermentados que ha sobrevivido al paso del tiempo y las tendencias de consumo.

A pesar de que hay mucha gente a la que no le gusta, la vieja bebida azteca ha tenido un leve apogeo entre las nuevas generaciones, quienes por consejo, imitación o simple curiosidad se acercan a “probarla“, descubriendo un sabor diferente y sin igual.

PULQUE PARADISE

Tal y como su nombre lo dice, los amantes del pulque pueden encontrar el paraíso en este lugar al consumir cualquiera de sus productos, en medio de una decoración temática de murales que hacen referencia a la elaboración de esta bebida.

Miguel Mila, dueño del lugar, asegura que no solo se dedican a la distribución y venta, sino también a la producción del mismo, por lo que asegura que su sabor es único y especial.

Sabores de curados: zarzamora, piña, banana split, nescafé, guanábana, limón y el favorito: de mazapán.

Costos: Aguamiel $30 el litro, curados $25 el litro y $18 natural. Raspados de $10, $15 y $20 según el tamaño.

Música: Electrónica.

Dónde: 14 sur y esquina 3 oriente. Hora: Lunes a sábado de 11:00 a 21:00 horas. Domingos de 11:00 a 19:00 horas. Facebook: @pulqueparadisepuebla

EL VENADO Y EL ZANATE

Venta de: pulque natural y curados, así como bebidas con alcohol, cocteles y fuente de sodas sin alcohol como smoothies, licuados e infusiones. Desayunos, comidas, cenas, snacks, ensaladas y postres.

Sabores de curados: Mango, piña, fresa, maracuyá, guanábana, chocolate, blueberry, mixberry y la bebida de la casa que se llama Sangre de Venado, que es pulque con vino tinto.

Costos: Pulque natural chico $15 pesos y grande $25. Curado grande $35 pesos.

Música: Versátil.

Dónde: 4 oriente 403, Centro. Hora: Domingo a jueves de 9:00 a 24:00 horas. Viernes y sábado de 9:00 a 3:00 horas. Facebook: @elvenadoyelzanate

SAPITO PULQUERO

Venta de: Pulque natural y curado.

Sabores de curados: 30 diferentes tipos, los más destacados son: piña, nuez, guayaba, durazno, guanábana, maracuyá, arándano y nescafé.

Costos: Litro de pulque natural entre semana $15 y fines de semana $20 pesos. Litros de curado $30 entre semana y $32 pesos fines de semana.

Música: Versátil.

Dónde: 4 Sur entre 5 y 7 oriente, Centro. Hora: Todos los días de 7:00 a 19:00 horas. Facebook: Sapito Pulquero.

LA RUEDA DE SAN MIGUEL

Venta de: Pulque, curados, mezcal y cerveza comercial y artesanal.

Sabores de curados: guayaba, horchata, mango, mazapán, piñón, guanábana y piña colada.

Costos: $20 pesos el natural y $35 el curado. Tarro de natural $15 y $17 el tarro de curado.

Música: Versátil y a veces música en vivo.

Dónde: Avenida 2 oriente 412. Hora: Todos los días de 16:00 a 23:30 horas. Facebook: @RuedaDeSanMiguel