La temporada de Cuaresma está a unas cuantas semanas de dar inicio...
Ma. Carmen Ávila
Ingredientes:
Modo de preparación:
El toque final será agregar un dash de aceite de olivo y ¡listo! A disfrutar de un rico aguachile de camarón.
La temporada de Cuaresma está a unas cuantas semanas de dar inicio y como bien sabemos los mariscos son algunos de los consentidos de esta época. Si tú eres fanático de este tipo de alimentos, en esta ocasión te enseñaremos a preparar Aguachile de Camarón, una receta fácil de hacer, súper rápida y práctica, cortesía del restaurante Los Pescadores y su Chef Ejecutivo Jesús Tobón.
100g de Camarón (pelado y sin cabeza)
20g de cebolla morada
Jugo de limón
5g de sal
5g de habanero
Salsa inglesa al gusto
10g de tomate cherry (cortado a la mitad)
35g de pepino (cortados en bastones)
2g de olivo Batalla
Brotes al gusto
El primer paso es hacer un corte mariposa al camarón que ya tenemos pelado. Una vez que se tenga cortado, se marina con el jugo de limón, la sal, la cebolla morada y la salsa inglesa. Se deja macerar unos minutos y finalmente se sirven con una decoración que lleve el pepino, el tomate cherry y los brotes.
