#Aderezo | Del baile a la repostería

Mujer emprendedora, creativa e inquieta desde muy pequeña, así ha sido Ivonne Amione Nemer, quien hoy se define como una mujer multitask al realizar tareas múltiples y ahora es reconocida en el mundo de la repostería como “La Tía Ivonne”.

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En entrevista para la sección Aderezo de EL SOL DE TAMPICO, en su negocio ubicado en la colonia Petrolera, recuerda que en su casa siempre el olor a pastelillos y repostería fue un sello que nunca olvidó y siempre estuvo presente en su vida.

“En mi casa por tradición sentimos gran pasión por la cocina y sobre todo por la repostería, lo aprendí de mi mamá” dijo Ivonne.

Con el transcurrir del tiempo, ya aquí en Tampico, se convirtió en el negocio familiar y con mucha felicidad se dieron cuenta de que estaban entre los preferidos de la gente “esto nos motiva a seguir trabajando siempre con mucho empeño”, dice La Tía Ivonne.

En la repostería hay que tener mucha dedicación y se va aprendiendo poco a poco con la práctica, sobre todo porque en esta ciudad el clima es muy especial y las técnicas tienen que adecuarse un poco por el tema del calor y la humedad.

Ivonne tenía una academia de danza, pero ese ciclo de su vida lo cerró y fue así que comenzó a incursionar en la repostería.

El éxito dice está en que todo lo que hagas lo realices con mucho amor, “claro que hay que prepararse constantemente, estudiar y practicar demasiado para ser cada vez mejor en tu trabajo, pero de nada sirve estudiar y practicar si no hay pasión y vocación”.

En su trayectoria en la cocina recomienda siempre estar aprendiendo, no temerle a las cosas nuevas y siempre darle un plus a los clientes para que siempre encuentren en tu producto la calidad y sabor que no lo tiene cualquiera.

Como mujer emprendedora se considera creativa e inquieta, saliéndose constantemente de su zona de confort. Ella no conoce un “No se puede”.